Jo Herbst (* 11. August 1928 in Berlin; † 18. September 1980 in ebenda) war ein deutscher Schauspieler und Kabarettist. 1949 gehörte Jo Herbst zu den Mitgründern des Berliner Kabaretts Die Stachelschweine. Er gehörte dem Ensemble bis 1964 an, bis 1961 wirkte er auch an den Texten mit. Daneben schrieb er Texte für andere Kabaretts wie den Nü...